Menükomponenten überwiegend tierisch
Naehrwerttabelle
Bei uns findest Du Nährwerte zu über 400.000 Lebensmittel.
Erfahre mehr über Kalorien, Nährwertinformationen und Portionsgrößen.
| Name | Portion (in g/ml) | Kalorien pro Portion | Kalorien pro 100g | K.Hydr. pro 100g | Eiweiß pro 100g | Fett pro 100g |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Krautgulasch (Kantine) | 400 | 280.0 kcal | 70 kcal | 2.8 g | 6.1 g | 3.8 g |
| Krebse "Berliner Art" (Restaurant) | 200 | 246.0 kcal | 123 kcal | 2.4 g | 17.0 g | 5.1 g |
| Krebse gratiniert (Restaurant) | 200 | 300.0 kcal | 150 kcal | 2.5 g | 11.8 g | 10.3 g |
| Krebse in Dill (Restaurant) | 200 | 270.0 kcal | 135 kcal | 3.3 g | 11.6 g | 8.4 g |
| Krokantpudding mit Himbeersirup (Kantine) | 250 | 457.5 kcal | 183 kcal | 33.0 g | 2.8 g | 4.3 g |
| Kükenragout "Bremer Art" (selbst zuber.) | 400 | 592.0 kcal | 148 kcal | 1.4 g | 9.3 g | 11.8 g |
| Kümmelfleisch mit Soße (Kantine) | 350 | 420.0 kcal | 120 kcal | 4.1 g | 9.9 g | 7.2 g |
| Kürbiskompott (selbst zuber.) | 250 | 105.0 kcal | 42 kcal | 8.9 g | 0.9 g | 0.1 g |
| Lachs gekocht (selbst zuber.) | 200 | 278.0 kcal | 139 kcal | 0.2 g | 19.2 g | 6.8 g |
| Lachs gekocht (Restaurant) | 200 | 398.0 kcal | 199 kcal | 0.2 g | 18.9 g | 13.7 g |
| Lachs paniert, gebraten (Restaurant) | 200 | 344.0 kcal | 172 kcal | 9.5 g | 16.7 g | 7.3 g |
| Lachsfilets gebraten (selbst zuber.) | 200 | 340.0 kcal | 170 kcal | 1.3 g | 19.7 g | 9.6 g |
| Lamm- und Hammelbraten | 250 | 325.0 kcal | 130 kcal | 3.0 g | 8.7 g | 9.3 g |
| Lamm- und Hammelfleischgerichte Filet / Lende | 150 | 382.5 kcal | 255 kcal | 4.0 g | 24.5 g | 15.8 g |
| Lamm- und Hammelfleischgerichte | 250 | 262.5 kcal | 105 kcal | 11.4 g | 4.9 g | 4.4 g |
| Lamm- und Hammelfleischgerichte mit Kochfleisch | 250 | 452.5 kcal | 181 kcal | 1.7 g | 13.5 g | 13.5 g |
| Lamm- und Hammelgulasch | 200 | 194.0 kcal | 97 kcal | 4.2 g | 6.4 g | 6.0 g |
| Lamm- und Hammelragout | 250 | 417.5 kcal | 167 kcal | 3.9 g | 9.5 g | 12.7 g |
| Lamm-Curry mit Soße (Kantine) | 200 | 280.0 kcal | 140 kcal | 4.2 g | 9.0 g | 9.8 g |
| Lamm-Curry mit Soße (Restaurant) | 200 | 374.0 kcal | 187 kcal | 8.9 g | 10.1 g | 12.3 g |
| Lammbraten (Restaurant) | 250 | 567.5 kcal | 227 kcal | 0.0 g | 18.1 g | 17.4 g |
| Lammbraten mit Soße (selbst zuber.) | 250 | 542.5 kcal | 217 kcal | 0.7 g | 15.1 g | 17.4 g |
| Lammbrust mit Pilzfüllung in Soße (selbst zuber.) | 250 | 390.0 kcal | 156 kcal | 3.2 g | 14.7 g | 9.4 g |
| Lammfilet (Restaurant) | 151 | 226.5 kcal | 150 kcal | 0.0 g | 28.8 g | 3.7 g |
| Lammfleischklößchen mit Curry in Tomatensoße (Kantine) | 200 | 332.0 kcal | 166 kcal | 7.0 g | 9.3 g | 11.2 g |
| Lammfleischschnitte gebacken (Kantine) | 150 | 366.0 kcal | 244 kcal | 9.5 g | 16.0 g | 15.9 g |
| Lammfrikassee mit Krabben und Spargel (Restaurant) | 250 | 452.5 kcal | 181 kcal | 1.7 g | 13.5 g | 13.5 g |
| Lammkeule mit Kapernsoße "englische Art" (Kantine) | 250 | 297.5 kcal | 119 kcal | 3.0 g | 8.0 g | 8.4 g |
| Lammkeule mit Soße "provenzalische Art" (selbst zuber.) | 250 | 565.0 kcal | 226 kcal | 0.7 g | 16.5 g | 17.6 g |
| Lammkeule mit Zwiebeln und Senf (selbst zuber.) | 250 | 445.0 kcal | 178 kcal | 0.4 g | 18.9 g | 11.3 g |
| Lammkotelett (Restaurant) | 200 | 502.0 kcal | 251 kcal | 0.0 g | 25.4 g | 16.7 g |
| Lammkoteletts mariniert (Restaurant) | 200 | 458.0 kcal | 229 kcal | 0.7 g | 18.6 g | 17.0 g |
| Lammpaprika mit Tomaten und saurer Sahne (selbst zuber.) | 300 | 273.0 kcal | 91 kcal | 3.0 g | 5.1 g | 6.5 g |
| Lammpilaw mit Auberginen (selbst zuber.) | 300 | 414.0 kcal | 138 kcal | 9.7 g | 5.2 g | 8.7 g |
| Lammragout "türkische Art" (selbst zuber.) | 200 | 330.0 kcal | 165 kcal | 4.4 g | 12.0 g | 11.0 g |
| Lammragout (Kantine) | 200 | 334.0 kcal | 167 kcal | 3.9 g | 9.5 g | 12.7 g |
| Lammragout mit Gemüse (Kantine) | 350 | 448.0 kcal | 128 kcal | 4.1 g | 8.5 g | 8.6 g |
| Lammrücken mit Rosmarin in Soße (selbst zuber.) | 250 | 545.0 kcal | 218 kcal | 1.3 g | 18.0 g | 15.8 g |
| Lammschmorbraten mit Soße (selbst zuber.) | 250 | 435.0 kcal | 174 kcal | 2.4 g | 12.2 g | 13.0 g |
| Lammspieß (Restaurant) | 150 | 268.5 kcal | 179 kcal | 1.8 g | 20.3 g | 10.0 g |
| Leberhackbraten (Kantine) | 250 | 375.0 kcal | 150 kcal | 8.3 g | 19.9 g | 4.0 g |
| Leberhackbraten mit Specksoße (Kantine) | 300 | 513.0 kcal | 171 kcal | 21.0 g | 9.0 g | 5.6 g |
| Leberkäse gebraten (Kantine) | 130 | 369.2 kcal | 284 kcal | 0.4 g | 17.7 g | 23.7 g |
| Leberkäse im Bierteig (Kantine) | 160 | 454.4 kcal | 284 kcal | 12.3 g | 14.0 g | 20.0 g |
| Leberknödel (selbst zuber.) | 350 | 381.5 kcal | 109 kcal | 10.3 g | 4.7 g | 5.4 g |
| Leberknödel (Kantine) | 200 | 396.0 kcal | 198 kcal | 9.9 g | 19.1 g | 9.1 g |
| Leberknödel (Restaurant) | 200 | 332.0 kcal | 166 kcal | 7.7 g | 13.5 g | 9.0 g |
| Leberpain (Leberpaste in der Kastenform) (selbst zuber.) | 200 | 392.0 kcal | 196 kcal | 9.8 g | 16.9 g | 9.8 g |
| Leberpastete (Kantine) | 150 | 243.0 kcal | 162 kcal | 5.6 g | 17.6 g | 7.6 g |
| Leberpastete aus Blätterteig mit Sardellen (selbst zuber.) | 300 | 636.0 kcal | 212 kcal | 12.6 g | 14.3 g | 11.6 g |
| Leberspießchen aus der Toskana (Restaurant) | 150 | 390.0 kcal | 260 kcal | 9.1 g | 17.0 g | 17.4 g |
| Leberspießli (Kalbsleber) (Restaurant) | 250 | 395.0 kcal | 158 kcal | 4.6 g | 19.4 g | 6.9 g |
| Leberwurst frisch, erhitzt (selbst zuber.) | 100 | 319.0 kcal | 319 kcal | 1.3 g | 17.3 g | 27.5 g |
| Leng paniert, gebraten (Restaurant) | 200 | 338.0 kcal | 169 kcal | 9.3 g | 17.6 g | 6.7 g |
| Lunge sauer mit Soße (selbst zuber.) | 200 | 114.0 kcal | 57 kcal | 2.6 g | 5.2 g | 2.8 g |
| Lungenhaschee mit Soße (selbst zuber.) | 200 | 110.0 kcal | 55 kcal | 2.2 g | 5.7 g | 2.5 g |
| Majoranfleisch vom Hammel mit Soße (Kantine) | 250 | 362.5 kcal | 145 kcal | 2.5 g | 9.8 g | 10.7 g |
| Makrele gedünstet, pikante Art (selbst zuber.) | 150 | 313.5 kcal | 209 kcal | 1.2 g | 18.2 g | 14.7 g |
| Makrele paniert, gebraten (Restaurant) | 150 | 367.5 kcal | 245 kcal | 9.1 g | 17.3 g | 15.5 g |
| Mandelcreme (Restaurant) | 100 | 232.0 kcal | 232 kcal | 15.5 g | 5.5 g | 16.6 g |
| Mastente "Vierländer" (selbst zuber.) | 300 | 510.0 kcal | 170 kcal | 20.2 g | 12.4 g | 4.0 g |
| Matjesfilet (Kantine) | 200 | 500.0 kcal | 250 kcal | 0.6 g | 15.9 g | 20.7 g |
| Matjeshering mit Zwiebeln (selbst zuber.) | 250 | 635.0 kcal | 254 kcal | 0.5 g | 16.2 g | 21.0 g |
| Matjeshering nach Hausfrauenart (selbst zuber.) | 250 | 485.0 kcal | 194 kcal | 2.6 g | 9.2 g | 16.3 g |
| Matrosenfleisch mit Soße (selbst zuber.) | 350 | 339.5 kcal | 97 kcal | 2.3 g | 10.1 g | 5.2 g |
| Meerrettichbutter (selbst zuber.) | 20 | 126.2 kcal | 631 kcal | 2.6 g | 0.9 g | 69.7 g |
| Meerrettichbutter (Restaurant) | 20 | 102.6 kcal | 513 kcal | 4.3 g | 1.4 g | 55.4 g |
| Mehlpfannkuchen (Plinsen) (selbst zuber.) | 250 | 502.5 kcal | 201 kcal | 22.8 g | 5.9 g | 9.5 g |
| Mirabellenkompott (selbst zuber.) | 250 | 155.0 kcal | 62 kcal | 14.2 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Mirabellenkompott (Kantine) | 250 | 215.0 kcal | 86 kcal | 19.8 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Mokkacreme (selbst zuber.) | 200 | 290.0 kcal | 145 kcal | 11.6 g | 5.3 g | 8.6 g |
| Mokkacreme (Restaurant) | 200 | 380.0 kcal | 190 kcal | 17.3 g | 4.7 g | 11.3 g |
| Mokkaspeise (Kantine) | 250 | 335.0 kcal | 134 kcal | 22.5 g | 3.2 g | 3.3 g |
| Mousse au chocolat (Schokoladenschaum) (Restaurant) | 200 | 414.0 kcal | 207 kcal | 19.1 g | 2.6 g | 13.4 g |
| Muscheln "Bordelaiser Art" (Restaurant) | 200 | 234.0 kcal | 117 kcal | 3.7 g | 5.5 g | 8.9 g |
| Muscheln "Marseiller Art" (Restaurant) | 200 | 222.0 kcal | 111 kcal | 5.6 g | 9.6 g | 5.5 g |
| Muscheln im Weißweinsud (selbst zuber.) | 200 | 118.0 kcal | 59 kcal | 3.7 g | 8.4 g | 1.2 g |
| Muscheln nach Seemannsart (Restaurant) | 200 | 160.0 kcal | 80 kcal | 4.0 g | 8.9 g | 3.1 g |
| Nußauflauf aus Rührteig (selbst zuber.) | 250 | 710.0 kcal | 284 kcal | 25.7 g | 6.7 g | 17.3 g |
| Nußhäufchen (selbst zuber.) | 250 | 1172.5 kcal | 469 kcal | 37.0 g | 8.4 g | 32.2 g |
| Nußpudding (selbst zuber.) | 250 | 895.0 kcal | 358 kcal | 23.9 g | 9.8 g | 25.0 g |
| Nußspeise (Kantine) | 250 | 375.0 kcal | 150 kcal | 20.6 g | 3.3 g | 5.9 g |
| Obersscheiterhaufen (Restaurant) | 250 | 732.5 kcal | 293 kcal | 34.7 g | 6.0 g | 14.4 g |
| Obstmichel mit gemischtem Obst (selbst zuber.) | 250 | 435.0 kcal | 174 kcal | 24.2 g | 3.6 g | 6.9 g |
| Obstsülze (selbst zuber.) | 250 | 370.0 kcal | 148 kcal | 19.6 g | 2.8 g | 5.5 g |
| Ochsenzunge gebacken (Kantine) | 300 | 663.0 kcal | 221 kcal | 12.6 g | 15.6 g | 12.0 g |
| Ochsenzunge gekocht (Kantine) | 300 | 567.0 kcal | 189 kcal | 3.6 g | 15.3 g | 12.7 g |
| Omelett | 140 | 273.0 kcal | 195 kcal | 0.8 g | 12.9 g | 15.8 g |
| Omelett (Restaurant) | 140 | 273.0 kcal | 195 kcal | 0.8 g | 12.9 g | 15.8 g |
| Omelett mit Champignons (Restaurant) | 200 | 322.0 kcal | 161 kcal | 1.9 g | 9.9 g | 12.8 g |
| Omelett mit Erbsen,Fenchel und Schinken (selbst zuber.) | 210 | 277.2 kcal | 132 kcal | 5.3 g | 8.6 g | 8.5 g |
| Omelett mit Kartoffeln und Schinken (selbst zuber.) | 150 | 195.0 kcal | 130 kcal | 12.0 g | 4.9 g | 6.9 g |
| Omelett mit Käse (selbst zuber.) | 210 | 415.8 kcal | 198 kcal | 1.0 g | 13.2 g | 15.8 g |
| Omelett mit Käse (Restaurant) | 170 | 396.1 kcal | 233 kcal | 0.7 g | 16.1 g | 18.6 g |
| Omelett mit Kräutern (selbst zuber.) | 180 | 300.6 kcal | 167 kcal | 3.9 g | 10.6 g | 12.2 g |
| Omelett mit Kräutern (Restaurant) | 300 | 570.0 kcal | 190 kcal | 0.9 g | 12.6 g | 15.3 g |
| Omelett mit Tomaten (Restaurant) | 200 | 270.0 kcal | 135 kcal | 1.5 g | 8.9 g | 10.4 g |
| Omelette en surprise (Restaurant) | 200 | 288.0 kcal | 144 kcal | 27.5 g | 3.9 g | 1.8 g |
| Omelette soufflee (selbst zuber.) | 200 | 474.0 kcal | 237 kcal | 26.3 g | 9.5 g | 10.3 g |
| Omelette soufflee (Auflaufomelette) (Restaurant) | 200 | 464.0 kcal | 232 kcal | 31.1 g | 9.5 g | 7.6 g |
| Orangenauflauf (Restaurant) | 200 | 222.0 kcal | 111 kcal | 14.7 g | 3.5 g | 3.9 g |
| Orangencreme abgeschlagen (selbst zuber.) | 150 | 154.5 kcal | 103 kcal | 19.0 g | 2.1 g | 1.8 g |
| Orangenflammeri (selbst zuber.) | 250 | 347.5 kcal | 139 kcal | 24.7 g | 3.0 g | 2.8 g |
| Orangenspeise (Kantine) | 200 | 246.0 kcal | 123 kcal | 20.7 g | 2.9 g | 3.0 g |
| Osso buco milanese (Kantine) | 220 | 286.0 kcal | 130 kcal | 1.1 g | 14.2 g | 7.7 g |
| Osso buco milanese mit Soße (Restaurant) | 220 | 198.0 kcal | 90 kcal | 2.7 g | 8.1 g | 5.1 g |
| Palatschinken (Kantine) | 150 | 357.0 kcal | 238 kcal | 29.1 g | 6.5 g | 10.5 g |
| Palatschinken (Restaurant) | 150 | 346.5 kcal | 231 kcal | 32.5 g | 5.5 g | 8.6 g |
| Panhas mit Soße (selbst zuber.) | 130 | 141.7 kcal | 109 kcal | 10.9 g | 4.2 g | 5.4 g |
| Paprikabutter (selbst zuber.) | 20 | 145.0 kcal | 725 kcal | 1.7 g | 1.1 g | 80.8 g |
| Paprikahuhn mit Soße (selbst zuber.) | 250 | 412.5 kcal | 165 kcal | 1.2 g | 15.4 g | 11.0 g |
| Paprikahuhn mit Soße (Kantine) | 250 | 302.5 kcal | 121 kcal | 2.2 g | 11.3 g | 7.5 g |
| Paprikaklops mit Soße (Kantine) | 260 | 296.4 kcal | 114 kcal | 4.8 g | 7.3 g | 7.3 g |
| Paprikakotelett geschmort, mit Soße (Kantine) | 250 | 245.0 kcal | 98 kcal | 3.0 g | 9.0 g | 5.6 g |
| Pasteten | 250 | 405.0 kcal | 162 kcal | 5.6 g | 17.6 g | 7.6 g |
| Pfälzer Bratwurst in Soße (selbst zuber.) | 260 | 483.6 kcal | 186 kcal | 1.2 g | 6.3 g | 17.3 g |
| Pfannkuchen (Eierkuchen) mit Heidelbeeren (selbst zuber.) | 250 | 382.5 kcal | 153 kcal | 18.6 g | 4.8 g | 6.4 g |
| Pfannkuchen (Eierkuchen) mit Konfitüre (Kantine) | 250 | 455.0 kcal | 182 kcal | 18.1 g | 7.1 g | 9.0 g |
| Pfannkuchen (Eierkuchen) süß (Restaurant) | 250 | 467.5 kcal | 187 kcal | 15.0 g | 7.8 g | 10.7 g |
| Pfefferfleisch mit Soße (Kantine) | 400 | 344.0 kcal | 86 kcal | 3.4 g | 9.3 g | 3.9 g |
| Pfefferpotthast mit Soße (selbst zuber.) | 400 | 240.0 kcal | 60 kcal | 1.6 g | 6.4 g | 3.1 g |
| Pfefferpotthast mit Soße (Kantine) | 400 | 244.0 kcal | 61 kcal | 3.3 g | 8.1 g | 1.7 g |
| Pfefferpotthast mit Soße (Restaurant) | 400 | 236.0 kcal | 59 kcal | 1.8 g | 6.6 g | 2.8 g |
| Pfeffersteak mit Soße (Restaurant) | 250 | 372.5 kcal | 149 kcal | 0.5 g | 17.3 g | 8.7 g |
| Pfirsich Melba (selbst zuber.) | 250 | 492.5 kcal | 197 kcal | 23.1 g | 2.1 g | 10.6 g |
| Pfirsich Melba (Restaurant) | 250 | 445.0 kcal | 178 kcal | 29.3 g | 1.4 g | 6.0 g |
| Pfirsichkompott (selbst zuber.) | 250 | 135.0 kcal | 54 kcal | 12.4 g | 0.6 g | 0.1 g |
| Pfirsichkompott (Kantine) | 250 | 155.0 kcal | 62 kcal | 14.4 g | 0.6 g | 0.1 g |
| Pfirsichkompott (Restaurant) | 250 | 135.0 kcal | 54 kcal | 12.6 g | 0.6 g | 0.1 g |
| Pfitzauf (Kuchenmichel) (selbst zuber.) | 250 | 467.5 kcal | 187 kcal | 20.6 g | 7.0 g | 8.4 g |
| Pflaumenkompott (selbst zuber.) | 250 | 147.5 kcal | 59 kcal | 13.4 g | 0.4 g | 0.1 g |
| Pflaumenkompott (Kantine) | 250 | 182.5 kcal | 73 kcal | 16.9 g | 0.5 g | 0.2 g |
| Pflaumenkompott (Restaurant) | 250 | 147.5 kcal | 59 kcal | 13.5 g | 0.4 g | 0.1 g |
| Pikantes Kalbslendchen mit Soße (Restaurant) | 150 | 259.5 kcal | 173 kcal | 1.9 g | 14.3 g | 12.1 g |
| Plumpudding (Restaurant) | 250 | 660.0 kcal | 264 kcal | 32.3 g | 4.9 g | 12.5 g |
| Pökelkamm mit Kümmelsoße (Kantine) | 250 | 227.5 kcal | 91 kcal | 3.3 g | 7.5 g | 5.4 g |
| Pökelrinderbrust mit Meerrettichsoße (Kantine) | 260 | 325.0 kcal | 125 kcal | 4.0 g | 6.8 g | 9.2 g |
| Pommes frites mit Ketchup (Restaurant) | 150 | 159.0 kcal | 106 kcal | 15.3 g | 2.0 g | 3.8 g |
| Pommes frites mit Mayonnaise (Restaurant) | 150 | 277.5 kcal | 185 kcal | 12.5 g | 1.9 g | 14.1 g |
| Poulardenbrust mit Lauchsoße (selbst zuber.) | 250 | 407.5 kcal | 163 kcal | 1.0 g | 6.9 g | 14.7 g |
| Preiselbeerkompott (selbst zuber.) | 250 | 307.5 kcal | 123 kcal | 28.7 g | 0.2 g | 0.3 g |
| Preiselbeerkompott (Restaurant) | 250 | 307.5 kcal | 123 kcal | 28.7 g | 0.2 g | 0.3 g |
| Pudding "englische Art" (selbst zuber.) | 200 | 478.0 kcal | 239 kcal | 26.6 g | 6.5 g | 11.7 g |
| Pudding "westfälische Art" (Kantine) | 250 | 390.0 kcal | 156 kcal | 23.3 g | 3.5 g | 5.3 g |
| Pute gebraten, mit Kastanienfüllung und Preiselbeersoße (Restaurant) | 300 | 624.0 kcal | 208 kcal | 4.5 g | 14.4 g | 14.9 g |
| Putenbraten geschmort, mit Soße (selbst zuber.) | 350 | 427.0 kcal | 122 kcal | 1.0 g | 16.8 g | 5.6 g |
| Putenbraten mit Soße (Restaurant) | 300 | 618.0 kcal | 206 kcal | 1.0 g | 18.6 g | 14.3 g |
| Putenbrust gebraten, mit Soße (Kantine) | 250 | 170.0 kcal | 68 kcal | 2.8 g | 10.5 g | 1.6 g |
| Putenfleischgerichte | 350 | 238.0 kcal | 68 kcal | 2.8 g | 10.5 g | 1.6 g |
| Putenfrikassee mit Spargel und Erbsen (Kantine) | 350 | 427.0 kcal | 122 kcal | 3.2 g | 9.8 g | 7.8 g |
| Putenragout (Kantine) | 350 | 483.0 kcal | 138 kcal | 2.7 g | 10.7 g | 9.4 g |
| Putenragout mit Tomaten und Champignons (Kantine) | 350 | 437.5 kcal | 125 kcal | 2.6 g | 10.6 g | 8.1 g |
| Putenschnitzel "italienische Art" (Restaurant) | 250 | 470.0 kcal | 188 kcal | 6.6 g | 19.1 g | 9.4 g |
| Quark-Mokka-Creme (selbst zuber.) | 250 | 390.0 kcal | 156 kcal | 14.9 g | 5.7 g | 8.2 g |
| Quarkauflauf mit Äpfeln (selbst zuber.) | 250 | 322.5 kcal | 129 kcal | 20.0 g | 6.0 g | 2.4 g |
| Quarkauflauf mit Fruchtsoße (Kantine) | 250 | 357.5 kcal | 143 kcal | 24.0 g | 6.8 g | 1.8 g |
| Quarkauflauf mit Schinken und Pilzen (selbst zuber.) | 230 | 236.9 kcal | 103 kcal | 5.6 g | 10.7 g | 4.1 g |
| Quarkcreme (Restaurant) | 250 | 552.5 kcal | 221 kcal | 10.6 g | 8.3 g | 16.2 g |
| Quarkcreme mit Ananas (Kantine) | 250 | 312.5 kcal | 125 kcal | 20.2 g | 7.3 g | 1.4 g |
| Quarkkeulchen (selbst zuber.) | 250 | 570.0 kcal | 228 kcal | 28.6 g | 8.1 g | 8.7 g |
| Quarkklöße (selbst zuber.) | 230 | 430.1 kcal | 187 kcal | 25.8 g | 10.1 g | 4.5 g |
| Quarkklöße (Restaurant) | 250 | 467.5 kcal | 187 kcal | 9.7 g | 10.0 g | 11.8 g |
| Quarkklöße mit Zucker,Zimt und Kirschkompott (Kantine) | 300 | 222.0 kcal | 74 kcal | 10.2 g | 3.5 g | 2.0 g |
| Quarkkrapfen (Restaurant) | 250 | 777.5 kcal | 311 kcal | 25.3 g | 6.5 g | 20.5 g |
| Quarkplinsen (kleine Pfannkuchen aus Quark) (selbst zuber.) | 200 | 436.0 kcal | 218 kcal | 16.9 g | 11.3 g | 11.6 g |
| Quarkpudding "Mantua" (Restaurant) | 250 | 422.5 kcal | 169 kcal | 20.3 g | 8.5 g | 4.9 g |
| Quarkpudding (selbst zuber.) | 250 | 542.5 kcal | 217 kcal | 19.2 g | 10.1 g | 10.9 g |
| Quarkschnee mit Schlagsahne (selbst zuber.) | 250 | 352.5 kcal | 141 kcal | 12.4 g | 8.4 g | 6.2 g |
| Quarkspeise mit Äpfeln (Kantine) | 250 | 412.5 kcal | 165 kcal | 18.0 g | 8.4 g | 6.4 g |
| Quarkspeise mit Erdbeeren (Kantine) | 250 | 250.0 kcal | 100 kcal | 14.7 g | 7.9 g | 0.7 g |
| Quarkspeise mit Himbeeren "Sauerländer Quarkspeise" (Restaurant) | 250 | 317.5 kcal | 127 kcal | 12.1 g | 4.6 g | 6.4 g |
| Quarkspeise mit Schokoladensoße (Kantine) | 250 | 302.5 kcal | 121 kcal | 18.3 g | 6.1 g | 2.3 g |
| Quarkspeise süß (selbst zuber.) | 250 | 310.0 kcal | 124 kcal | 14.9 g | 5.7 g | 4.2 g |
| Quarkspeisen | 250 | 467.5 kcal | 187 kcal | 25.8 g | 10.1 g | 4.5 g |
| Quarkspeisen süß | 250 | 250.0 kcal | 100 kcal | 14.7 g | 7.9 g | 0.7 g |
| Quittenkompott (selbst zuber.) | 250 | 95.0 kcal | 38 kcal | 8.3 g | 0.2 g | 0.2 g |
| Ragout fin (selbst zuber.) | 180 | 268.2 kcal | 149 kcal | 2.1 g | 14.8 g | 9.0 g |
| Ragout fin vom Fisch (selbst zuber.) | 200 | 276.0 kcal | 138 kcal | 4.8 g | 9.6 g | 8.9 g |
| Ragout vom Fisch (Kantine) | 250 | 252.5 kcal | 101 kcal | 3.1 g | 10.6 g | 5.1 g |
| Rahmnockerln (selbst zuber.) | 150 | 285.0 kcal | 190 kcal | 13.3 g | 6.4 g | 12.3 g |
| Rehbraten mit Soße (selbst zuber.) | 300 | 624.0 kcal | 208 kcal | 1.1 g | 27.1 g | 10.6 g |
| Rehfleischgerichte | 300 | 513.0 kcal | 171 kcal | 2.3 g | 15.3 g | 11.3 g |
| Rehkeule "Baden-Baden" (Restaurant) | 300 | 441.0 kcal | 147 kcal | 4.6 g | 14.4 g | 7.9 g |
| Rehkeule gebraten, mit frischen Feigen (Restaurant) | 300 | 429.0 kcal | 143 kcal | 7.8 g | 16.3 g | 5.1 g |
| Rehkeule mit Preiselbeersoße (Restaurant) | 350 | 619.5 kcal | 177 kcal | 6.3 g | 18.8 g | 8.5 g |
| Rehkotelett in Wacholderrahm mit Heidelbeeren (Restaurant) | 300 | 435.0 kcal | 145 kcal | 2.3 g | 13.7 g | 9.0 g |
| Rehpfeffer (Kantine) | 400 | 452.0 kcal | 113 kcal | 4.2 g | 14.1 g | 4.3 g |
| Rehpfeffer (Restaurant) | 400 | 788.0 kcal | 197 kcal | 4.9 g | 12.7 g | 14.2 g |
| Rehragout (Restaurant) | 400 | 796.0 kcal | 199 kcal | 2.7 g | 24.5 g | 10.0 g |
| Rehrücken mit Rahmsoße (Restaurant) | 300 | 513.0 kcal | 171 kcal | 2.3 g | 15.3 g | 11.3 g |
| Rehrücken mit Soße "württembergische Art" (selbst zuber.) | 300 | 546.0 kcal | 182 kcal | 13.8 g | 12.7 g | 8.3 g |
| Rehsteak flambiert (selbst zuber.) | 250 | 352.5 kcal | 141 kcal | 0.5 g | 21.3 g | 5.9 g |
| Reiche Ritter (Weißbrot im Eierkuchenteig) (selbst zuber.) | 350 | 703.5 kcal | 201 kcal | 26.6 g | 6.2 g | 7.6 g |
| Reis "Kaiserinart" (Restaurant) | 250 | 322.5 kcal | 129 kcal | 25.4 g | 2.3 g | 1.1 g |
| Reis-Hackstück (Kantine) | 150 | 235.5 kcal | 157 kcal | 10.4 g | 13.8 g | 6.6 g |
| Reiskrusteln (Kantine) | 150 | 259.5 kcal | 173 kcal | 23.4 g | 5.2 g | 6.4 g |
| Reispudding aus Milch mit Mandeln und Sultaninen (selbst zuber.) | 250 | 487.5 kcal | 195 kcal | 23.3 g | 5.7 g | 8.7 g |
| Reisquarkauflauf (Kantine) | 250 | 297.5 kcal | 119 kcal | 22.2 g | 3.7 g | 1.5 g |
| Reisspeise mit Aprikosen (Kantine) | 250 | 322.5 kcal | 129 kcal | 23.0 g | 3.2 g | 2.4 g |
| Reisspeise mit Stachelbeeren (Kantine) | 250 | 345.0 kcal | 138 kcal | 26.2 g | 2.7 g | 2.2 g |
| Reneclaudenkompott (Kantine) | 250 | 200.0 kcal | 80 kcal | 18.4 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Renke gekocht (selbst zuber.) | 200 | 198.0 kcal | 99 kcal | 0.2 g | 18.7 g | 2.5 g |
| Renke in feinen Kräutern (Restaurant) | 200 | 368.0 kcal | 184 kcal | 2.2 g | 12.9 g | 13.9 g |
| Rhabarbercreme (selbst zuber.) | 150 | 96.0 kcal | 64 kcal | 12.5 g | 1.1 g | 0.8 g |
| Rhabarbergrütze (selbst zuber.) | 250 | 157.5 kcal | 63 kcal | 14.9 g | 0.2 g | 0.0 g |
| Rhabarberkompott (selbst zuber.) | 250 | 235.0 kcal | 94 kcal | 21.9 g | 0.4 g | 0.1 g |
| Rhabarberkompott (Kantine) | 250 | 172.5 kcal | 69 kcal | 15.5 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Rhabarberkompott (Restaurant) | 250 | 267.5 kcal | 107 kcal | 25.0 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Rhabarberspeise mit Vanillesoße (Kantine) | 250 | 192.5 kcal | 77 kcal | 16.0 g | 0.9 g | 0.6 g |
| Riesengarnelen gebacken, mit Knoblauch (Restaurant) | 300 | 465.0 kcal | 155 kcal | 3.7 g | 21.3 g | 6.1 g |
| Riesengarnelen gegrillt (Kantine) | 300 | 426.0 kcal | 142 kcal | 1.7 g | 21.9 g | 5.2 g |
| Riesenscampi vom Grill (Restaurant) | 300 | 444.0 kcal | 148 kcal | 1.1 g | 22.1 g | 6.1 g |
| Rinderbraten mit Soße (selbst zuber.) | 350 | 514.5 kcal | 147 kcal | 1.3 g | 10.6 g | 11.2 g |
| Rinderbraten mit Soße (Kantine) | 350 | 388.5 kcal | 111 kcal | 0.2 g | 13.5 g | 6.2 g |
| Rinderbrust gekocht mit Gurkensoße (Kantine) | 400 | 456.0 kcal | 114 kcal | 3.4 g | 6.6 g | 8.3 g |
| Rinderfilet (selbst zuber.) | 200 | 318.0 kcal | 159 kcal | 0.0 g | 29.7 g | 4.3 g |
| Rinderfilet gebraten mit Röstgemüse (Restaurant) | 200 | 386.0 kcal | 193 kcal | 3.0 g | 26.1 g | 8.5 g |
| Rinderfilet gedünstet mit Soße (Kantine) | 200 | 196.0 kcal | 98 kcal | 1.3 g | 12.4 g | 4.7 g |
| Rinderfiletbraten (Kantine) | 350 | 588.0 kcal | 168 kcal | 0.0 g | 20.5 g | 9.6 g |
| Rindergulasch "deutsche Art" (selbst zuber.) | 400 | 416.0 kcal | 104 kcal | 2.6 g | 7.7 g | 6.9 g |
| Rindergulasch "ungarisch" (Kantine) | 400 | 464.0 kcal | 116 kcal | 2.7 g | 8.7 g | 7.9 g |
| Rindergulasch "ungarisch" (Restaurant) | 400 | 452.0 kcal | 113 kcal | 3.7 g | 12.2 g | 5.4 g |
| Rindergulasch (Kantine) | 400 | 400.0 kcal | 100 kcal | 2.4 g | 9.0 g | 6.0 g |
| Rindergulasch (Restaurant) | 400 | 648.0 kcal | 162 kcal | 2.3 g | 12.6 g | 11.5 g |
| Rindergulasch mit Gemüse (Kantine) | 400 | 372.0 kcal | 93 kcal | 4.1 g | 6.7 g | 5.6 g |
| Rindergulasch mit Gurke (Kantine) | 400 | 400.0 kcal | 100 kcal | 3.5 g | 8.5 g | 5.8 g |
| Rinderherz gedünstet, mit Soße (selbst zuber.) | 250 | 295.0 kcal | 118 kcal | 2.7 g | 9.8 g | 7.6 g |
| Rinderherz gekocht, mit Kräutersoße (Kantine) | 300 | 207.0 kcal | 69 kcal | 3.3 g | 7.4 g | 2.9 g |
| Rinderherz geschmort, mit Soße (Kantine) | 250 | 197.5 kcal | 79 kcal | 4.0 g | 8.6 g | 3.2 g |
| Rinderherzragout (Kantine) | 250 | 182.5 kcal | 73 kcal | 3.0 g | 8.8 g | 2.7 g |
| Rinderherzragout mit Champignons (Kantine) | 250 | 105.0 kcal | 42 kcal | 0.3 g | 7.5 g | 1.1 g |
| Rinderherzragout pikant (Kantine) | 250 | 197.5 kcal | 79 kcal | 3.7 g | 9.2 g | 2.9 g |
| Rinderhirn gebraten (selbst zuber.) | 200 | 264.0 kcal | 132 kcal | 0.8 g | 7.4 g | 11.2 g |
| Rinderkotelett (Restaurant) | 250 | 495.0 kcal | 198 kcal | 0.0 g | 26.7 g | 10.1 g |
| Rinderleber "Berliner Art" (Restaurant) | 300 | 384.0 kcal | 128 kcal | 6.6 g | 12.5 g | 5.7 g |
| Rinderleber gebraten (selbst zuber.) | 300 | 513.0 kcal | 171 kcal | 6.6 g | 20.9 g | 6.7 g |
| Rinderleber gebraten, mit Rotweinsoße (selbst zuber.) | 300 | 342.0 kcal | 114 kcal | 5.6 g | 14.2 g | 3.8 g |
| Rinderleber geschnetzelt mit pikanter Soße (Kantine) | 300 | 264.0 kcal | 88 kcal | 4.1 g | 8.3 g | 4.2 g |
| Rinderleber geschnetzelt mit Soße (Kantine) | 300 | 243.0 kcal | 81 kcal | 2.9 g | 10.0 g | 3.2 g |
| Rinderleberragout mit Ananas und Currysoße (Kantine) | 350 | 416.5 kcal | 119 kcal | 6.6 g | 9.9 g | 5.9 g |
| Rinderleberragout mit Äpfeln (Kantine) | 300 | 360.0 kcal | 120 kcal | 6.3 g | 8.7 g | 6.7 g |
| Rinderleberrisotto (Kantine) | 350 | 392.0 kcal | 112 kcal | 16.0 g | 6.9 g | 2.1 g |
| Rinderlungenhaschee mit Soße (Kantine) | 350 | 182.0 kcal | 52 kcal | 1.8 g | 7.1 g | 1.7 g |
| Rindernieren mit Gemüse und Rotweinsoße (selbst zuber.) | 300 | 300.0 kcal | 100 kcal | 2.4 g | 8.2 g | 6.4 g |
| Rindernieren nach Großmutterart (Restaurant) | 300 | 201.0 kcal | 67 kcal | 0.7 g | 7.4 g | 3.7 g |
| Rinderragout (Kantine) | 400 | 424.0 kcal | 106 kcal | 2.8 g | 8.2 g | 7.0 g |
| Rinderragout mit frischem Paprika (Kantine) | 400 | 376.0 kcal | 94 kcal | 2.9 g | 9.3 g | 5.1 g |
| Rinderragout mit Pilzen (Kantine) | 400 | 396.0 kcal | 99 kcal | 2.5 g | 10.2 g | 5.4 g |
| Rinderroulade mit Soße (selbst zuber.) | 400 | 496.0 kcal | 124 kcal | 1.6 g | 10.1 g | 8.7 g |
| Rinderroulade mit Soße (Kantine) | 400 | 496.0 kcal | 124 kcal | 5.8 g | 14.2 g | 4.8 g |
| Rinderroulade mit Soße (Restaurant) | 400 | 452.0 kcal | 113 kcal | 2.3 g | 10.8 g | 6.8 g |
| Rinderschmorbraten mit Rotweinsoße (selbst zuber.) | 350 | 294.0 kcal | 84 kcal | 2.2 g | 8.6 g | 4.4 g |
| Rinderschmorbraten mit Soße (Kantine) | 350 | 378.0 kcal | 108 kcal | 2.0 g | 10.2 g | 6.6 g |
| Rinderschmorbraten mit Speck und Soße (selbst zuber.) | 300 | 429.0 kcal | 143 kcal | 1.9 g | 13.8 g | 9.0 g |
| Rinderschnitte geschmort mit Gemüse und Soße (Kantine) | 350 | 322.0 kcal | 92 kcal | 3.6 g | 8.5 g | 4.9 g |
| Rinderschnitte mit Soße (Kantine) | 250 | 267.5 kcal | 107 kcal | 3.5 g | 8.1 g | 6.7 g |
| Rinderschnitte paniert, gebacken (Kantine) | 300 | 759.0 kcal | 253 kcal | 21.2 g | 20.7 g | 9.4 g |
| Rinderspickbraten mit Soße (Kantine) | 350 | 350.0 kcal | 100 kcal | 3.0 g | 10.0 g | 5.3 g |
| Rinderspieß (Restaurant) | 350 | 570.5 kcal | 163 kcal | 1.6 g | 20.4 g | 8.3 g |
| Rindersteak mit Kräuterbutter (Restaurant) | 250 | 712.5 kcal | 285 kcal | 0.7 g | 24.1 g | 20.9 g |
| Rinderzunge mit Rosinensoße (Restaurant) | 300 | 429.0 kcal | 143 kcal | 8.9 g | 7.8 g | 8.0 g |
| Rinderzungenragout mit Champignons (Kantine) | 400 | 400.0 kcal | 100 kcal | 2.2 g | 8.2 g | 6.6 g |
| Rindfleisch gekocht mit Apfelsahnemeerrettich (Kantine) | 400 | 644.0 kcal | 161 kcal | 4.0 g | 15.9 g | 9.1 g |
| Rindfleisch gekocht mit Kapernsoße (Kantine) | 400 | 320.0 kcal | 80 kcal | 3.2 g | 5.8 g | 4.9 g |
| Rindfleisch gekocht mit pikanter Soße (selbst zuber.) | 400 | 184.0 kcal | 46 kcal | 0.4 g | 5.4 g | 2.5 g |
| Rindfleisch gekocht mit Suppengemüse (Restaurant) | 400 | 580.0 kcal | 145 kcal | 0.6 g | 15.9 g | 8.9 g |
| Rindfleisch mit Möhren, Schalotten und Soße (Restaurant) | 400 | 308.0 kcal | 77 kcal | 2.5 g | 7.5 g | 4.0 g |
| Rindfleischgerichte | 300 | 333.0 kcal | 111 kcal | 0.2 g | 13.5 g | 6.2 g |
| Rindfleischgerichte Filet / Steak | 250 | 482.5 kcal | 193 kcal | 3.0 g | 26.1 g | 8.5 g |
| Rindfleischgerichte Gulasch / Ragout | 400 | 400.0 kcal | 100 kcal | 2.4 g | 9.0 g | 6.0 g |
| Rindfleischgerichte mit Kochfleisch | 400 | 580.0 kcal | 145 kcal | 0.6 g | 15.9 g | 8.9 g |
| Rindfleischgerichte Rouladen / Braten mit Soße | 400 | 452.0 kcal | 113 kcal | 2.3 g | 10.8 g | 6.8 g |
| Rindfleischsülze mit weißem Burgunder (selbst zuber.) | 250 | 127.5 kcal | 51 kcal | 1.1 g | 6.6 g | 2.2 g |
| Rippchen gekocht (Kantine) | 250 | 415.0 kcal | 166 kcal | 1.1 g | 19.5 g | 9.3 g |
| Roastbeef englisch (Kantine) | 300 | 552.0 kcal | 184 kcal | 0.7 g | 26.1 g | 8.6 g |
| Roastbeef englisch (Restaurant) | 250 | 517.5 kcal | 207 kcal | 0.1 g | 29.7 g | 9.7 g |
| Roastbeef gebraten (Restaurant) | 300 | 525.0 kcal | 175 kcal | 2.3 g | 20.4 g | 9.4 g |
| Roastbeef gebraten mit Speck (selbst zuber.) | 300 | 603.0 kcal | 201 kcal | 0.3 g | 25.5 g | 10.9 g |
| Roastbeef gedünstet, mit Soße (Kantine) | 300 | 333.0 kcal | 111 kcal | 2.1 g | 11.2 g | 6.4 g |
| Roastbeef spezial (selbst zuber.) | 300 | 345.0 kcal | 115 kcal | 5.8 g | 7.2 g | 6.9 g |
| Rohrnudeln (Kantine) | 150 | 429.0 kcal | 286 kcal | 44.1 g | 7.2 g | 8.7 g |
| Rohrnudeln (Restaurant) | 150 | 699.0 kcal | 466 kcal | 23.8 g | 5.0 g | 39.4 g |
| Rollmöpse (selbst zuber.) | 80 | 102.4 kcal | 128 kcal | 0.9 g | 10.8 g | 8.8 g |
| Rollmöpse (Restaurant) | 80 | 107.2 kcal | 134 kcal | 2.0 g | 8.9 g | 10.0 g |
| Rostbratwurst mit Brötchen und Senf (Restaurant) | 160 | 473.6 kcal | 296 kcal | 19.7 g | 13.0 g | 18.4 g |
| Rostbratwurst mit Kartoffelsalat und Senf (Restaurant) | 350 | 574.0 kcal | 164 kcal | 9.3 g | 6.0 g | 11.4 g |
| Rostbratwurst mit Senf (Restaurant) | 100 | 325.0 kcal | 325 kcal | 0.6 g | 16.4 g | 28.9 g |
| Rotbarsch "polnische Art" (selbst zuber.) | 200 | 146.0 kcal | 73 kcal | 2.6 g | 8.7 g | 3.0 g |
| Rotbarsch in Dillsoße (selbst zuber.) | 250 | 302.5 kcal | 121 kcal | 2.4 g | 14.7 g | 5.8 g |
| Rotbarsch mit Bananen und Weintrauben (selbst zuber.) | 400 | 604.0 kcal | 151 kcal | 11.8 g | 11.7 g | 6.2 g |
| Rotbarsch paniert, gebraten (Kantine) | 200 | 360.0 kcal | 180 kcal | 7.3 g | 17.7 g | 8.9 g |
| Rotbarsch paniert, gebraten (Restaurant) | 200 | 376.0 kcal | 188 kcal | 9.2 g | 17.2 g | 9.1 g |
| Rotbarsch-Roulade in Tomaten-Kräuter-Soße (Kantine) | 250 | 255.0 kcal | 102 kcal | 4.4 g | 11.6 g | 4.2 g |
| Rotbarschfilet "Allgäuer Art" (Kantine) | 200 | 236.0 kcal | 118 kcal | 2.7 g | 13.1 g | 6.0 g |
| Rotbarschfilet in Soße (selbst zuber.) | 250 | 292.5 kcal | 117 kcal | 2.1 g | 12.4 g | 6.5 g |
| Rote Grütze (Kantine) | 250 | 247.5 kcal | 99 kcal | 23.7 g | 0.2 g | 0.0 g |
| Rote Grütze (Restaurant) | 250 | 170.0 kcal | 68 kcal | 15.2 g | 0.6 g | 0.1 g |
| Rote Grütze aus Obstsaft (selbst zuber.) | 250 | 230.0 kcal | 92 kcal | 21.0 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Rotweinnieren mit Suppengemüse (Restaurant) | 250 | 212.5 kcal | 85 kcal | 2.8 g | 6.8 g | 5.2 g |
| Rotzunge gebraten (selbst zuber.) | 200 | 214.0 kcal | 107 kcal | 1.3 g | 17.0 g | 3.7 g |
| Rotzunge paniert, gebraten (Restaurant) | 200 | 322.0 kcal | 161 kcal | 9.3 g | 14.9 g | 7.0 g |
| Rührei (selbst zuber.) | 120 | 196.8 kcal | 164 kcal | 1.5 g | 11.1 g | 12.7 g |
| Rührei (Kantine) | 140 | 236.6 kcal | 169 kcal | 1.3 g | 11.7 g | 13.1 g |
| Rührei (Restaurant) | 140 | 264.6 kcal | 189 kcal | 0.8 g | 13.1 g | 15.0 g |
| Rührei mit durchwachsenem Räucherspeck (Kantine) | 180 | 311.4 kcal | 173 kcal | 1.2 g | 12.5 g | 13.3 g |
| Rührei mit Fleischwurst und Zwiebeln (Kantine) | 190 | 340.1 kcal | 179 kcal | 1.8 g | 10.4 g | 14.7 g |
| Rührei mit Käse und Schinken (Restaurant) | 170 | 324.7 kcal | 191 kcal | 0.7 g | 14.5 g | 14.6 g |
| Rührei mit Kräutern (Kantine) | 170 | 268.6 kcal | 158 kcal | 1.6 g | 10.9 g | 12.1 g |
| Rührei mit Leberkäse (Kantine) | 170 | 312.8 kcal | 184 kcal | 1.4 g | 12.3 g | 14.5 g |
| Rührei mit Paprikaschoten (Kantine) | 200 | 244.0 kcal | 122 kcal | 2.0 g | 8.3 g | 9.1 g |
| Rührei mit Pfifferlingen (selbst zuber.) | 120 | 148.8 kcal | 124 kcal | 1.7 g | 8.7 g | 9.3 g |
| Rührei mit Pfifferlingen und Speck (Kantine) | 210 | 275.1 kcal | 131 kcal | 1.6 g | 8.7 g | 10.1 g |
| Rührei mit Räucherfisch (Kantine) | 250 | 345.0 kcal | 138 kcal | 1.0 g | 15.5 g | 8.0 g |
| Rührei mit Schinken und Pfifferlingen (Restaurant) | 300 | 492.0 kcal | 164 kcal | 2.2 g | 6.4 g | 14.6 g |
| Rührei mit Speck (selbst zuber.) | 200 | 364.0 kcal | 182 kcal | 1.4 g | 11.4 g | 14.6 g |
| Rührei mit Tomaten (selbst zuber.) | 220 | 253.0 kcal | 115 kcal | 1.7 g | 7.8 g | 8.6 g |
| Rührei mit Tomaten (Kantine) | 240 | 276.0 kcal | 115 kcal | 1.9 g | 6.7 g | 9.0 g |
| Rührei-Gerichte | 200 | 338.0 kcal | 169 kcal | 1.3 g | 11.7 g | 13.1 g |
| Rühreier nach Försterinart (Restaurant) | 290 | 333.5 kcal | 115 kcal | 1.1 g | 9.2 g | 8.3 g |
| Rumpsteak (Kantine) | 250 | 397.5 kcal | 159 kcal | 0.1 g | 29.7 g | 4.3 g |
| Rumpsteak mit Zwiebeln (selbst zuber.) | 300 | 429.0 kcal | 143 kcal | 0.7 g | 26.2 g | 3.8 g |
| Rumtopf (Restaurant) | 250 | 407.5 kcal | 163 kcal | 21.3 g | 0.4 g | 0.1 g |
| Russische Creme mit Schlagsahne (selbst zuber.) | 150 | 322.5 kcal | 215 kcal | 21.7 g | 4.2 g | 9.3 g |
| Sächsisches Zwiebelfleisch (Restaurant) | 400 | 508.0 kcal | 127 kcal | 3.5 g | 15.2 g | 5.7 g |
| Sahne-Rindergulasch (Kantine) | 400 | 428.0 kcal | 107 kcal | 3.0 g | 9.2 g | 6.4 g |
| Sahneeiscreme | 100 | 220.0 kcal | 220 kcal | 16.9 g | 3.4 g | 15.6 g |
| Sahnefruchteis (selbst zuber.) | 100 | 186.0 kcal | 186 kcal | 22.4 g | 2.3 g | 9.5 g |
| Sahnemokkaeis (selbst zuber.) | 100 | 222.0 kcal | 222 kcal | 18.2 g | 3.7 g | 15.0 g |
| Sahneschokoladeneis (selbst zuber.) | 100 | 258.0 kcal | 258 kcal | 22.0 g | 4.2 g | 17.2 g |
| Sahnevanilleeis (selbst zuber.) | 100 | 220.0 kcal | 220 kcal | 16.9 g | 3.4 g | 15.6 g |
| Sahnevanilleeis mit Curacao (selbst zuber.) | 100 | 225.0 kcal | 225 kcal | 17.6 g | 3.1 g | 14.4 g |
| Sahnevanilleeis mit heißer Schokoladensoße (selbst zuber.) | 130 | 345.8 kcal | 266 kcal | 19.7 g | 4.0 g | 19.2 g |
| Sahnevanilleeis, Halbgefrorenes (selbst zuber.) | 100 | 303.0 kcal | 303 kcal | 15.1 g | 2.2 g | 26.3 g |
| Salzburger Nockerln (Restaurant) | 200 | 422.0 kcal | 211 kcal | 17.7 g | 9.2 g | 11.5 g |
| Sardellen gefüllt (Restaurant) | 110 | 224.4 kcal | 204 kcal | 8.9 g | 18.0 g | 10.7 g |
| Sardinen "neapolitanische Art" (Restaurant) | 110 | 132.0 kcal | 120 kcal | 0.9 g | 16.1 g | 5.8 g |
| Sardinen gefüllt (Restaurant) | 100 | 171.0 kcal | 171 kcal | 2.7 g | 15.9 g | 10.8 g |
| Sardinen in Weißwein, gebacken (Restaurant) | 100 | 181.0 kcal | 181 kcal | 0.1 g | 18.3 g | 12.0 g |
| Sardinen mit Fenchel, gebacken (Restaurant) | 150 | 192.0 kcal | 128 kcal | 1.9 g | 13.4 g | 7.3 g |
| Sardinentorte (Restaurant) | 110 | 211.2 kcal | 192 kcal | 8.2 g | 18.0 g | 9.6 g |
| Sauerbraten "rheinisch" mit Soße (selbst zuber.) | 350 | 325.5 kcal | 93 kcal | 1.5 g | 12.9 g | 3.7 g |
| Sauerbraten mit Soße (selbst zuber.) | 350 | 399.0 kcal | 114 kcal | 3.6 g | 8.0 g | 7.4 g |
| Sauerbraten mit Soße (Kantine) | 350 | 465.5 kcal | 133 kcal | 2.8 g | 14.3 g | 7.2 g |
| Sauerbraten mit Soße (Restaurant) | 350 | 451.5 kcal | 129 kcal | 1.3 g | 13.7 g | 7.7 g |
| Sauerkirschkompott (Restaurant) | 250 | 202.5 kcal | 81 kcal | 17.3 g | 0.8 g | 0.4 g |
| Saumagen gefüllt (selbst zuber.) | 130 | 189.8 kcal | 146 kcal | 1.1 g | 14.2 g | 9.6 g |
| Saumagen gefüllt (Restaurant) | 130 | 161.2 kcal | 124 kcal | 2.9 g | 11.0 g | 7.6 g |
| Saure Bratwurst (selbst zuber.) | 180 | 415.8 kcal | 231 kcal | 7.1 g | 9.2 g | 18.5 g |
| Saure Rinderkutteln mit Soße (Kantine) | 350 | 185.5 kcal | 53 kcal | 2.6 g | 6.2 g | 2.0 g |
| Saures Rinderleberragout (Restaurant) | 350 | 511.0 kcal | 146 kcal | 5.8 g | 14.1 g | 7.3 g |
| Savarin (selbst zuber.) | 150 | 379.5 kcal | 253 kcal | 32.3 g | 7.0 g | 10.5 g |
| Savarin (Restaurant) | 150 | 273.0 kcal | 182 kcal | 24.2 g | 3.1 g | 6.8 g |
| Scampi "Stromboli" (Restaurant) | 200 | 236.0 kcal | 118 kcal | 1.8 g | 9.2 g | 8.2 g |
| Scampi in pikanter Tomatensoße (selbst zuber.) | 200 | 182.0 kcal | 91 kcal | 2.2 g | 11.1 g | 4.1 g |
| Schaschlik (Kantine) | 250 | 462.5 kcal | 185 kcal | 1.2 g | 17.5 g | 12.4 g |
| Schaschlik mit Brötchen und Tomatenketchup (Restaurant) | 180 | 306.0 kcal | 170 kcal | 15.9 g | 14.2 g | 5.4 g |
| Schaschlik mit Pommes frites und Tomatenketchup (Restaurant) | 270 | 361.8 kcal | 134 kcal | 9.9 g | 9.9 g | 5.9 g |
| Schaumeierkuchen gefüllt mit Konfitüre (selbst zuber.) | 250 | 610.0 kcal | 244 kcal | 27.2 g | 8.1 g | 11.3 g |
| Schaumomelett mit Gemüse (selbst zuber.) | 190 | 266.0 kcal | 140 kcal | 3.7 g | 8.5 g | 10.2 g |
| Schaumomelett mit Zitronensaft (selbst zuber.) | 200 | 424.0 kcal | 212 kcal | 9.2 g | 11.5 g | 14.4 g |
| Scheiterhaufen (selbst zuber.) | 250 | 452.5 kcal | 181 kcal | 29.6 g | 5.5 g | 4.4 g |
| Schellfisch gekocht (selbst zuber.) | 200 | 168.0 kcal | 84 kcal | 0.2 g | 18.9 g | 0.7 g |
| Schellfisch gekocht (Kantine) | 200 | 180.0 kcal | 90 kcal | 0.0 g | 20.6 g | 0.7 g |
| Schinkenröllchen gefüllt, mit Käse überbacken (selbst zuber.) | 220 | 193.6 kcal | 88 kcal | 1.4 g | 6.8 g | 6.1 g |
| Schinkenrollen mit Quarkmeerrettich (Restaurant) | 180 | 217.8 kcal | 121 kcal | 3.0 g | 11.3 g | 7.1 g |
| Schlachteplatte mit Sauerkraut (Restaurant) | 500 | 615.0 kcal | 123 kcal | 0.7 g | 7.6 g | 9.7 g |
| Schlachteplatten / Sülzen | 500 | 615.0 kcal | 123 kcal | 0.7 g | 7.6 g | 9.7 g |
| Schlagrahm mit Erdbeeren (Restaurant) | 250 | 187.5 kcal | 75 kcal | 5.1 g | 1.1 g | 5.3 g |
| Schlagrahmreis mit Früchten (selbst zuber.) | 250 | 430.0 kcal | 172 kcal | 20.4 g | 4.0 g | 7.2 g |
| Schleie gekocht (selbst zuber.) | 200 | 162.0 kcal | 81 kcal | 0.2 g | 18.3 g | 0.6 g |
| Schleie in Senfsoße (selbst zuber.) | 250 | 275.0 kcal | 110 kcal | 2.3 g | 13.7 g | 5.1 g |
| Schleie mit Dillsoße (Restaurant) | 250 | 272.5 kcal | 109 kcal | 3.7 g | 14.1 g | 4.1 g |
| Schleie mit Gemüse "schlesische Art" (Restaurant) | 300 | 321.0 kcal | 107 kcal | 1.2 g | 14.0 g | 5.1 g |
| Schleie paniert, gebraten (Restaurant) | 200 | 332.0 kcal | 166 kcal | 9.5 g | 16.5 g | 6.8 g |
| Schlummeräpfel mit Haferflocken (selbst zuber.) | 300 | 552.0 kcal | 184 kcal | 23.0 g | 4.6 g | 8.0 g |
| Schmorfleisch "Siebenbürger Art", mit Soße (Kantine) | 300 | 189.0 kcal | 63 kcal | 2.1 g | 5.8 g | 3.4 g |
| Schnecken "Burgunder Art" (Restaurant) | 180 | 412.2 kcal | 229 kcal | 2.0 g | 4.4 g | 22.9 g |
| Schnecken "Madrider Art" (Restaurant) | 180 | 127.8 kcal | 71 kcal | 3.3 g | 2.4 g | 5.2 g |
| Schnecken gekocht (Restaurant) | 200 | 96.0 kcal | 48 kcal | 1.8 g | 9.2 g | 0.4 g |
| Schnellgerichte | 300 | 924.0 kcal | 308 kcal | 19.5 g | 13.9 g | 19.5 g |
| Schnittlauchquark (selbst zuber.) | 90 | 102.6 kcal | 114 kcal | 3.3 g | 7.3 g | 7.9 g |
| Schnittlauchquark mager (selbst zuber.) | 90 | 61.2 kcal | 68 kcal | 3.9 g | 10.4 g | 0.9 g |
| Schokoladenauflauf (selbst zuber.) | 250 | 820.0 kcal | 328 kcal | 41.9 g | 6.9 g | 14.6 g |
| Schokoladencreme (selbst zuber.) | 200 | 352.0 kcal | 176 kcal | 17.3 g | 5.3 g | 9.5 g |
| Schokoladencreme (Restaurant) | 200 | 442.0 kcal | 221 kcal | 14.3 g | 5.1 g | 16.1 g |
| Schokoladeneis (selbst zuber.) | 100 | 191.0 kcal | 191 kcal | 21.7 g | 4.4 g | 9.6 g |
| Schokoladenflammeri (Kantine) | 250 | 177.5 kcal | 71 kcal | 10.3 g | 2.5 g | 2.2 g |
| Schokoladenflammeri (Restaurant) | 250 | 267.5 kcal | 107 kcal | 15.0 g | 3.5 g | 3.5 g |
| Schokoladenpudding (selbst zuber.) | 200 | 598.0 kcal | 299 kcal | 30.8 g | 7.9 g | 16.0 g |
| Schokoladenpudding mit Vanillesoße (Kantine) | 250 | 325.0 kcal | 130 kcal | 21.6 g | 3.1 g | 3.3 g |
| Schokoquarkspeise (Kantine) | 250 | 300.0 kcal | 120 kcal | 16.9 g | 8.4 g | 1.7 g |
| Scholle in Weißweinsoße (selbst zuber.) | 250 | 212.5 kcal | 85 kcal | 2.1 g | 13.1 g | 2.5 g |
| Schollenfilet (Kantine) | 200 | 326.0 kcal | 163 kcal | 3.1 g | 18.8 g | 8.4 g |
| Schollenfilet (Restaurant) | 200 | 328.0 kcal | 164 kcal | 0.7 g | 18.5 g | 9.7 g |
| Schollenfilet paniert, gebraten und gebackene Petersilie (Restaurant) | 200 | 352.0 kcal | 176 kcal | 5.0 g | 16.0 g | 10.2 g |
| Schwarzbrotauflauf mit Schokolade (selbst zuber.) | 250 | 790.0 kcal | 316 kcal | 33.0 g | 5.7 g | 18.0 g |
| Schwarzbrotpudding (selbst zuber.) | 250 | 580.0 kcal | 232 kcal | 28.8 g | 5.7 g | 10.2 g |
| Schwarzsauer (selbst zuber.) | 250 | 407.5 kcal | 163 kcal | 0.2 g | 18.6 g | 9.6 g |
| Schwarzsauer (Restaurant) | 250 | 525.0 kcal | 210 kcal | 2.6 g | 16.1 g | 15.1 g |
| Schwarzwaldbecher mit Quark (selbst zuber.) | 350 | 462.0 kcal | 132 kcal | 16.6 g | 6.1 g | 3.0 g |
| Schweinebauch gefüllt (selbst zuber.) | 300 | 1014.0 kcal | 338 kcal | 7.0 g | 10.2 g | 30.3 g |
| Schweinebauch gekocht (Wellfleisch) (Kantine) | 200 | 746.0 kcal | 373 kcal | 0.2 g | 15.4 g | 35.0 g |
| Schweinebauch in Gelee (Kantine) | 200 | 488.0 kcal | 244 kcal | 9.0 g | 11.4 g | 18.2 g |
| Schweinebauch mit Paprikasoße (Restaurant) | 200 | 472.0 kcal | 236 kcal | 2.1 g | 8.3 g | 21.9 g |
| Schweinebauch paniert, gebraten (Kantine) | 200 | 668.0 kcal | 334 kcal | 18.2 g | 15.6 g | 22.2 g |
| Schweinebraten mariniert, mit Soße (Kantine) | 300 | 237.0 kcal | 79 kcal | 1.9 g | 8.2 g | 4.3 g |
| Schweinebraten mit Soße (Kantine) | 250 | 242.5 kcal | 97 kcal | 2.6 g | 9.6 g | 5.3 g |
| Schweinebrust gefüllt, mit Soße (Kantine) | 300 | 387.0 kcal | 129 kcal | 6.2 g | 11.3 g | 6.5 g |
| Schweinebrustbraten gefüllt, mit Soße (Restaurant) | 250 | 495.0 kcal | 198 kcal | 2.6 g | 13.1 g | 15.2 g |
| Schweinefilet gedünstet (Kantine) | 150 | 186.0 kcal | 124 kcal | 0.7 g | 25.6 g | 2.0 g |
| Schweinefilet geschmort, mit Soße (selbst zuber.) | 250 | 295.0 kcal | 118 kcal | 1.9 g | 18.5 g | 4.0 g |
| Schweinefilet mariniert, mit Orangen (Restaurant) | 250 | 337.5 kcal | 135 kcal | 4.5 g | 15.9 g | 5.8 g |
| Schweinefleisch gekocht, mit Sauerkraut (selbst zuber.) | 250 | 312.5 kcal | 125 kcal | 2.9 g | 5.5 g | 10.0 g |
| Schweinefleischgerichte | 350 | 822.5 kcal | 235 kcal | 17.4 g | 19.0 g | 9.9 g |
| Schweinefleischgerichte / Gulasch / Ragout | 350 | 388.5 kcal | 111 kcal | 3.4 g | 9.0 g | 6.8 g |
| Schweinefleischgerichte / Rouladen / Braten | 300 | 381.0 kcal | 127 kcal | 5.0 g | 10.2 g | 7.4 g |
| Schweinefleischgerichte / Schnitzel / Steak / Schaschlik | 180 | 423.0 kcal | 235 kcal | 17.4 g | 19.0 g | 9.9 g |
| Schweinefleischgerichte Filet / Kotelett | 250 | 337.5 kcal | 135 kcal | 4.5 g | 15.9 g | 5.8 g |
| Schweinefleischgerichte mit Kochfleisch | 250 | 525.0 kcal | 210 kcal | 2.6 g | 16.1 g | 15.1 g |
| Schweinegulasch (Kantine) | 350 | 388.5 kcal | 111 kcal | 3.4 g | 9.0 g | 6.8 g |
| Schweinegulasch (Restaurant) | 350 | 434.0 kcal | 124 kcal | 2.2 g | 8.9 g | 8.8 g |
| Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln (selbst zuber.) | 350 | 364.0 kcal | 104 kcal | 4.9 g | 8.4 g | 5.6 g |
| Schweineherz gedünstet, mit Soße (selbst zuber.) | 300 | 315.0 kcal | 105 kcal | 2.3 g | 8.2 g | 7.1 g |
| Schweineherzragout (Restaurant) | 300 | 288.0 kcal | 96 kcal | 5.1 g | 8.5 g | 4.6 g |
| Schweinehirn mit Ei (selbst zuber.) | 150 | 264.0 kcal | 176 kcal | 1.0 g | 10.1 g | 14.8 g |
| Schweinekamm gebraten, mit Soße (selbst zuber.) | 250 | 342.5 kcal | 137 kcal | 1.7 g | 13.0 g | 8.7 g |
| Schweinekamm sauer,geschmort, mit Soße (Restaurant) | 250 | 400.0 kcal | 160 kcal | 1.9 g | 11.4 g | 11.9 g |
| Schweinekammrouladen mit Sauerkrautfüllung (selbst zuber.) | 300 | 381.0 kcal | 127 kcal | 1.9 g | 11.6 g | 8.0 g |
| Schweinekeule mit Kruste (selbst zuber.) | 250 | 362.5 kcal | 145 kcal | 1.2 g | 15.9 g | 8.5 g |
| Schweinekotelett "Normandie" (Restaurant) | 150 | 253.5 kcal | 169 kcal | 2.7 g | 15.6 g | 10.7 g |
| Schweinekotelett gedünstet, mit Soße (Kantine) | 250 | 235.0 kcal | 94 kcal | 1.8 g | 10.1 g | 5.1 g |
| Schweinekotelett natur, gebraten (Kantine) | 200 | 434.0 kcal | 217 kcal | 4.9 g | 27.2 g | 9.9 g |
| Schweinekotelett natur, gebraten (Restaurant) | 200 | 418.0 kcal | 209 kcal | 0.0 g | 28.5 g | 10.5 g |
| Schweinekotelett paniert, gebraten (selbst zuber.) | 200 | 544.0 kcal | 272 kcal | 17.4 g | 20.2 g | 13.5 g |
| Schweinekotelett paniert, gebraten (Kantine) | 200 | 524.0 kcal | 262 kcal | 13.6 g | 20.5 g | 14.0 g |
| Schweineleber (selbst zuber.) | 150 | 181.5 kcal | 121 kcal | 5.7 g | 18.8 g | 2.4 g |
| Schweineleber geschnetzelt, mit Äpfeln (selbst zuber.) | 200 | 304.0 kcal | 152 kcal | 4.3 g | 11.7 g | 9.8 g |
| Schweineleber geschnetzelt, mit Äpfeln und Zwiebeln (Kantine) | 200 | 288.0 kcal | 144 kcal | 5.3 g | 11.8 g | 8.4 g |
| Schweineleber mit Soße (Restaurant) | 250 | 245.0 kcal | 98 kcal | 3.8 g | 11.4 g | 4.1 g |
| Schweineleberragout mit Sahnesoße (Kantine) | 250 | 295.0 kcal | 118 kcal | 4.8 g | 10.9 g | 6.1 g |
| Schweineleberragout pikant mit Soße (Kantine) | 250 | 220.0 kcal | 88 kcal | 4.0 g | 8.4 g | 4.2 g |
| Schweineleberschnitte mit Rahmsoße (Kantine) | 250 | 215.0 kcal | 86 kcal | 2.1 g | 7.7 g | 5.1 g |
| Schweinelendchen im Wirsingmantel (Restaurant) | 250 | 462.5 kcal | 185 kcal | 1.0 g | 13.3 g | 14.3 g |
| Schweinelendchen mit Calvados (Restaurant) | 250 | 487.5 kcal | 195 kcal | 1.2 g | 12.9 g | 15.6 g |
| Schweinelende mit Soße (Kantine) | 250 | 225.0 kcal | 90 kcal | 1.3 g | 9.8 g | 5.1 g |
| Schweinemedaillons sautiert,auf Apfelschnitten (Restaurant) | 250 | 345.0 kcal | 138 kcal | 8.6 g | 11.7 g | 6.2 g |
| Schweinenieren gebraten, mit Pilzsoße (Kantine) | 250 | 240.0 kcal | 96 kcal | 4.4 g | 6.9 g | 5.8 g |
| Schweinenieren geschnetzelt (Restaurant) | 250 | 340.0 kcal | 136 kcal | 0.8 g | 8.4 g | 11.0 g |
| Schweinenieren mit Sauerkraut "niederländische Art" (Restaurant) | 250 | 227.5 kcal | 91 kcal | 3.1 g | 8.4 g | 4.7 g |
| Schweinenieren sauer mit Sahnesoße (selbst zuber.) | 250 | 350.0 kcal | 140 kcal | 3.2 g | 10.3 g | 9.5 g |
| Schweinenieren sauer mit Soße (Kantine) | 250 | 275.0 kcal | 110 kcal | 4.2 g | 8.2 g | 6.7 g |
| Schweinenieren süßsauer mit Soße (Kantine) | 250 | 175.0 kcal | 70 kcal | 0.9 g | 8.6 g | 3.5 g |
| Schweinenierenragout (selbst zuber.) | 250 | 240.0 kcal | 96 kcal | 1.6 g | 9.3 g | 5.9 g |
| Schweinepökelbraten mit Soße (Kantine) | 250 | 207.5 kcal | 83 kcal | 2.5 g | 8.6 g | 4.4 g |
| Schweineragout (selbst zuber.) | 350 | 311.5 kcal | 89 kcal | 4.3 g | 6.2 g | 5.3 g |
| Schweineragout (Kantine) | 350 | 308.0 kcal | 88 kcal | 0.8 g | 9.3 g | 5.3 g |
| Schweineragout (Restaurant) | 350 | 353.5 kcal | 101 kcal | 1.1 g | 9.3 g | 6.6 g |
| Schweineragout mit Biersoße (Kantine) | 350 | 266.0 kcal | 76 kcal | 2.2 g | 9.3 g | 3.2 g |
| Schweineragout mit Gemüse (Kantine) | 350 | 308.0 kcal | 88 kcal | 3.8 g | 7.8 g | 4.6 g |
| Schweinerippchen mit Fenchel (selbst zuber.) | 300 | 594.0 kcal | 198 kcal | 0.7 g | 16.8 g | 14.3 g |
| Schweinerollbraten mit Soße (selbst zuber.) | 300 | 405.0 kcal | 135 kcal | 1.7 g | 18.3 g | 6.1 g |
| Schweineroulade "Szegediner" mit Soße (Kantine) | 300 | 408.0 kcal | 136 kcal | 4.8 g | 11.2 g | 8.0 g |
| Schweineroulade (Restaurant) | 300 | 390.0 kcal | 130 kcal | 2.8 g | 17.6 g | 5.3 g |
| Schweineroulade gedünstet (Kantine) | 300 | 339.0 kcal | 113 kcal | 3.7 g | 16.6 g | 3.5 g |
| Schweineroulade mit Soße (Kantine) | 300 | 381.0 kcal | 127 kcal | 5.0 g | 10.2 g | 7.4 g |
| Schweinerücken gefüllt, mit Backpflaumensoße (Kantine) | 300 | 384.0 kcal | 128 kcal | 4.9 g | 11.1 g | 7.0 g |
| Schweinerücken gekocht (Kantine) | 200 | 410.0 kcal | 205 kcal | 0.0 g | 27.1 g | 10.8 g |
| Schweinerücken mit Soße (Kantine) | 250 | 240.0 kcal | 96 kcal | 1.5 g | 10.4 g | 5.3 g |
| Schweineschmorbraten mit Soße (selbst zuber.) | 300 | 486.0 kcal | 162 kcal | 1.5 g | 15.4 g | 10.5 g |
| Schweineschnitzel gefüllt mit Lauch und Käse (Kantine) | 200 | 398.0 kcal | 199 kcal | 9.4 g | 22.6 g | 7.9 g |
| Schweineschnitzel natur, gebraten (selbst zuber.) | 160 | 278.4 kcal | 174 kcal | 0.0 g | 29.6 g | 6.1 g |
| Schweineschnitzel natur, gebraten (Kantine) | 160 | 296.0 kcal | 185 kcal | 4.8 g | 28.3 g | 5.7 g |
| Schweineschnitzel natur, gebraten (Restaurant) | 160 | 284.8 kcal | 178 kcal | 1.7 g | 29.2 g | 5.9 g |
| Schweineschnitzel paniert, gebraten (selbst zuber.) | 180 | 428.4 kcal | 238 kcal | 14.3 g | 21.4 g | 10.5 g |
| Schweineschnitzel paniert, gebraten (Kantine) | 180 | 423.0 kcal | 235 kcal | 17.4 g | 19.0 g | 9.9 g |
| Schweineschnitzel paniert, gebraten (Restaurant) | 180 | 397.8 kcal | 221 kcal | 16.3 g | 18.2 g | 8.9 g |
| Schweineschulter gekocht, mit Kräutersoße (Kantine) | 250 | 227.5 kcal | 91 kcal | 3.5 g | 8.7 g | 4.7 g |
| Schweineschulter geschmort, mit Soße (Kantine) | 300 | 330.0 kcal | 110 kcal | 3.3 g | 10.4 g | 6.2 g |
| Schweineschulter mit Gemüse und Soße (Kantine) | 300 | 222.0 kcal | 74 kcal | 2.4 g | 7.3 g | 3.9 g |
| Schweinesteak (selbst zuber.) | 150 | 217.5 kcal | 145 kcal | 0.1 g | 30.8 g | 2.2 g |
| Schweinesteak (Restaurant) | 150 | 261.0 kcal | 174 kcal | 0.1 g | 29.6 g | 6.0 g |
| Schweinezunge mit Meerrettich-Joghurt-Soße (Kantine) | 200 | 376.0 kcal | 188 kcal | 7.7 g | 11.9 g | 12.2 g |
| Schweinezunge mit Weißweinsoße (Restaurant) | 200 | 290.0 kcal | 145 kcal | 1.5 g | 10.9 g | 10.6 g |
| Schweinshaxe geschmort (selbst zuber.) | 300 | 354.0 kcal | 118 kcal | 2.8 g | 13.8 g | 5.7 g |
| Schweinshaxe geschmort, mit Soße (Kantine) | 300 | 366.0 kcal | 122 kcal | 1.4 g | 13.3 g | 7.0 g |
| Schweinspfeffer (selbst zuber.) | 350 | 399.0 kcal | 114 kcal | 1.4 g | 12.6 g | 6.4 g |
| Schweinspfeffer (Restaurant) | 350 | 343.0 kcal | 98 kcal | 1.8 g | 8.4 g | 6.4 g |
| Schwertfisch gedünstet (Restaurant) | 200 | 420.0 kcal | 210 kcal | 4.5 g | 14.7 g | 14.9 g |
| Schwertfisch gekocht (Restaurant) | 200 | 288.0 kcal | 144 kcal | 0.5 g | 21.9 g | 6.0 g |
| Schwertfisch pikant, gebraten, mit frischem Gemüse (Restaurant) | 400 | 168.0 kcal | 42 kcal | 1.9 g | 4.1 g | 1.9 g |
| Schwertfisch-Rouladen gegrillt (Restaurant) | 200 | 324.0 kcal | 162 kcal | 4.7 g | 17.9 g | 7.9 g |
| Schwertfischschnitten frittiert (Restaurant) | 200 | 312.0 kcal | 156 kcal | 5.4 g | 20.3 g | 5.9 g |
| Seehecht gekocht (selbst zuber.) | 200 | 198.0 kcal | 99 kcal | 0.2 g | 18.2 g | 2.8 g |
| Seelachs mit Paprikasoße (Kantine) | 250 | 255.0 kcal | 102 kcal | 2.3 g | 12.0 g | 4.9 g |
| Seelachs-Risotto (Kantine) | 350 | 315.0 kcal | 90 kcal | 10.9 g | 7.6 g | 1.7 g |
| Seelachsfilet im Weinsud (Restaurant) | 250 | 287.5 kcal | 115 kcal | 1.1 g | 10.1 g | 7.8 g |
| Seelachsschnitte gedämpft, in Dillsoße (Kantine) | 250 | 172.5 kcal | 69 kcal | 3.2 g | 8.1 g | 2.5 g |
| Seelachsschnitte mit Gewürzgurken und Soße (Kantine) | 250 | 320.0 kcal | 128 kcal | 2.8 g | 12.3 g | 7.5 g |
| Seezunge "Colbert" (Restaurant) | 200 | 316.0 kcal | 158 kcal | 5.3 g | 17.9 g | 7.2 g |
| Seezunge "Müllerinart" (Restaurant) | 200 | 278.0 kcal | 139 kcal | 1.1 g | 19.3 g | 6.3 g |
| Seezunge gebraten (selbst zuber.) | 200 | 294.0 kcal | 147 kcal | 1.2 g | 18.2 g | 7.7 g |
| Seezunge gegrillt (Restaurant) | 200 | 224.0 kcal | 112 kcal | 0.5 g | 19.4 g | 3.5 g |
| Seezunge in Tomatensoße (selbst zuber.) | 250 | 202.5 kcal | 81 kcal | 2.6 g | 10.7 g | 3.0 g |
| Seezunge in Weißweinsoße (Restaurant) | 250 | 257.5 kcal | 103 kcal | 0.7 g | 14.7 g | 4.6 g |
| Seezungenfilets "Prinz Albert" (Restaurant) | 200 | 226.0 kcal | 113 kcal | 0.4 g | 17.0 g | 4.8 g |
| Seezungenfilets gratiniert (Restaurant) | 200 | 208.0 kcal | 104 kcal | 1.7 g | 13.6 g | 4.8 g |
| Seezungenfilets mit Oliven in der Folie gegart (Restaurant) | 200 | 408.0 kcal | 204 kcal | 1.3 g | 15.2 g | 15.4 g |
| Semmelauflauf (selbst zuber.) | 300 | 726.0 kcal | 242 kcal | 27.5 g | 6.1 g | 11.8 g |
| Semmelkrusteln (Kantine) | 150 | 256.5 kcal | 171 kcal | 24.8 g | 6.3 g | 5.0 g |
| Semmelpudding mit Mandeln und Korinthen (selbst zuber.) | 250 | 630.0 kcal | 252 kcal | 30.0 g | 5.8 g | 12.0 g |
| Semmelschmarrn mit Äpfeln (selbst zuber.) | 150 | 246.0 kcal | 164 kcal | 24.1 g | 3.5 g | 5.8 g |
| Senfbutter (selbst zuber.) | 20 | 134.0 kcal | 670 kcal | 1.2 g | 1.2 g | 74.6 g |
| Senfbutter (Restaurant) | 20 | 115.4 kcal | 577 kcal | 1.9 g | 2.0 g | 63.4 g |
| Serbisches Hackstück mit Reis und Zwiebeln (Kantine) | 150 | 354.0 kcal | 236 kcal | 12.8 g | 14.5 g | 14.2 g |
| Serbisches Reisfleisch (Kantine) | 350 | 301.0 kcal | 86 kcal | 9.8 g | 5.4 g | 2.8 g |
| Sherry-Gelee (selbst zuber.) | 200 | 564.0 kcal | 282 kcal | 23.1 g | 5.1 g | 15.2 g |
| Siedfleisch (selbst zuber.) | 400 | 988.0 kcal | 247 kcal | 0.1 g | 18.3 g | 19.5 g |
| Sonntags-Pudding Schokoladengeschmack (Trockenprodukt) (Kantine) | 250 | 290.0 kcal | 116 kcal | 18.9 g | 2.9 g | 3.1 g |
| Sonntags-Pudding Vanillegeschmack (Trockenprodukt) (Kantine) | 250 | 285.0 kcal | 114 kcal | 18.3 g | 2.9 g | 3.1 g |
| Spanferkelkeule geschmort, mit Backpflaumensoße (Restaurant) | 300 | 228.0 kcal | 76 kcal | 3.7 g | 8.6 g | 2.9 g |
| Speckscholle (Restaurant) | 250 | 272.5 kcal | 109 kcal | 3.3 g | 16.8 g | 3.0 g |
| Spiegelei (selbst zuber.) | 130 | 253.5 kcal | 195 kcal | 0.7 g | 12.9 g | 15.8 g |
| Spiegelei (Kantine) | 130 | 250.9 kcal | 193 kcal | 0.7 g | 13.1 g | 15.5 g |
| Spiegelei (Restaurant) | 130 | 253.5 kcal | 195 kcal | 0.7 g | 12.9 g | 15.8 g |
| Spiegelei auf Spinat mit Tomaten (selbst zuber.) | 230 | 124.2 kcal | 54 kcal | 1.0 g | 3.6 g | 3.8 g |
| Spiegelei mit Schinken (Kantine) | 160 | 281.6 kcal | 176 kcal | 0.8 g | 14.4 g | 12.9 g |
| Spiegelei mit Schinkenspeck (Restaurant) | 160 | 259.2 kcal | 162 kcal | 0.5 g | 16.2 g | 10.6 g |
| Spiegelei-Gerichte | 130 | 253.5 kcal | 195 kcal | 0.7 g | 12.9 g | 15.8 g |
| Spießchen "Schweizer Art" (Restaurant) | 150 | 222.0 kcal | 148 kcal | 1.7 g | 12.3 g | 10.2 g |
| Spreewälder Schüsselhecht (selbst zuber.) | 250 | 335.0 kcal | 134 kcal | 3.1 g | 14.4 g | 7.2 g |
| Stachelbeergrütze mit Sahne (Kantine) | 250 | 300.0 kcal | 120 kcal | 23.2 g | 0.5 g | 2.4 g |
| Stachelbeerkompott (selbst zuber.) | 250 | 237.5 kcal | 95 kcal | 22.0 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Stachelbeerkompott (Kantine) | 250 | 170.0 kcal | 68 kcal | 15.1 g | 0.5 g | 0.1 g |
| Steinbutt "Dugleret" (Restaurant) | 200 | 200.0 kcal | 100 kcal | 1.1 g | 12.0 g | 5.3 g |
| Steinbutt gebraten (selbst zuber.) | 200 | 240.0 kcal | 120 kcal | 1.3 g | 18.2 g | 4.6 g |
| Steinbutt gebraten (Restaurant) | 200 | 228.0 kcal | 114 kcal | 0.4 g | 18.2 g | 4.3 g |
| Steinbutt gekocht (Restaurant) | 200 | 192.0 kcal | 96 kcal | 0.2 g | 18.9 g | 2.0 g |
| Steinbutt paniert, gebraten (Restaurant) | 200 | 340.0 kcal | 170 kcal | 9.3 g | 15.8 g | 7.6 g |
| Studentenschnitzel (Fleischkäse mit Spiegelei) (Kantine) | 140 | 378.0 kcal | 270 kcal | 3.1 g | 13.5 g | 22.9 g |
| Sulperknochen "hessisch" (selbst zuber.) | 250 | 297.5 kcal | 119 kcal | 0.9 g | 24.6 g | 1.8 g |
| Sülze nach Berliner Art (selbst zuber.) | 250 | 222.5 kcal | 89 kcal | 0.7 g | 10.1 g | 5.0 g |
| Süßkirschkompott (Restaurant) | 250 | 215.0 kcal | 86 kcal | 19.3 g | 0.8 g | 0.3 g |
| Süßspeisen - Desserts | 200 | 598.0 kcal | 299 kcal | 30.8 g | 7.9 g | 16.0 g |
| Süßspeisen auf Milchbasis | 150 | 189.0 kcal | 126 kcal | 20.9 g | 3.1 g | 3.2 g |
| Süßspeisen auf Obstbasis | 250 | 157.5 kcal | 63 kcal | 14.5 g | 0.3 g | 0.3 g |
| Süßspeisen auf Sahnebasis | 200 | 274.0 kcal | 137 kcal | 20.8 g | 3.0 g | 4.5 g |
| Süßspeisen auf Wasserbasis | 250 | 247.5 kcal | 99 kcal | 23.7 g | 0.2 g | 0.0 g |
| Szegediner Gulasch (selbst zuber.) | 350 | 283.5 kcal | 81 kcal | 2.5 g | 5.7 g | 5.2 g |
| Szegediner Gulasch (Kantine) | 350 | 367.5 kcal | 105 kcal | 3.7 g | 8.2 g | 6.3 g |
| Szekler Gulasch (Restaurant) | 350 | 364.0 kcal | 104 kcal | 1.0 g | 7.5 g | 7.6 g |
| Tafelspitz mit Meerrettichsoße (Restaurant) | 400 | 628.0 kcal | 157 kcal | 4.0 g | 12.7 g | 10.0 g |
| Tellersülze (selbst zuber.) | 250 | 127.5 kcal | 51 kcal | 0.6 g | 5.5 g | 2.9 g |
| Thunfisch "Matrosenart" (Restaurant) | 200 | 478.0 kcal | 239 kcal | 3.9 g | 13.8 g | 18.8 g |
| Thunfisch "sizilianische Art" (Restaurant) | 200 | 504.0 kcal | 252 kcal | 0.5 g | 18.8 g | 19.6 g |
| Thunfisch in Weißweinsoße (Kantine) | 250 | 400.0 kcal | 160 kcal | 4.1 g | 10.2 g | 11.5 g |
| Thunfisch paniert, gebraten (Restaurant) | 150 | 409.5 kcal | 273 kcal | 9.0 g | 19.4 g | 17.8 g |
| Thunfisch überbacken (selbst zuber.) | 250 | 535.0 kcal | 214 kcal | 4.5 g | 10.2 g | 17.4 g |
| Thunfisch vom Grill (Restaurant) | 200 | 522.0 kcal | 261 kcal | 1.4 g | 23.6 g | 18.0 g |
| Thunfischbraten (selbst zuber.) | 200 | 510.0 kcal | 255 kcal | 2.7 g | 20.4 g | 18.1 g |
| Tintenfische ausgebacken (Restaurant) | 280 | 313.6 kcal | 112 kcal | 8.3 g | 14.6 g | 2.1 g |
| Tintenfische gebraten (selbst zuber.) | 280 | 411.6 kcal | 147 kcal | 6.5 g | 14.0 g | 7.0 g |
| Tintenfische gedünstet, in Rotweinsoße (Restaurant) | 300 | 243.0 kcal | 81 kcal | 2.9 g | 9.4 g | 3.4 g |
| Tintenfische gefüllt (Restaurant) | 350 | 514.5 kcal | 147 kcal | 4.0 g | 15.0 g | 7.8 g |
| Tintenfische geschmort, mit Erbsen (Restaurant) | 350 | 301.0 kcal | 86 kcal | 2.7 g | 12.4 g | 2.8 g |
| Tintenfische im eigenen Saft (Restaurant) | 300 | 387.0 kcal | 129 kcal | 3.2 g | 13.3 g | 7.1 g |
| Tomaten-Reis-Fleisch mit Soße (Kantine) | 350 | 413.0 kcal | 118 kcal | 12.5 g | 7.2 g | 4.3 g |
| Tomatenklops mit Soße (Kantine) | 250 | 300.0 kcal | 120 kcal | 5.3 g | 7.7 g | 7.6 g |
| Topfenknödel "österreichische Art" (selbst zuber.) | 250 | 297.5 kcal | 119 kcal | 13.0 g | 8.0 g | 3.6 g |
| Topfenknödel (Restaurant) | 150 | 354.0 kcal | 236 kcal | 28.8 g | 7.9 g | 9.7 g |
| Topfenpalatschinken (Pfannkuchen mit Quark) (Restaurant) | 250 | 487.5 kcal | 195 kcal | 21.9 g | 5.7 g | 9.2 g |
| Topfenpalatschinken (Quarkpfannkuchen) (Restaurant) | 200 | 350.0 kcal | 175 kcal | 23.3 g | 7.6 g | 5.4 g |
| Topfenschnitten "Szegediner Art" (Restaurant) | 250 | 725.0 kcal | 290 kcal | 15.2 g | 6.5 g | 22.8 g |
| Topfenstrudel (Restaurant) | 250 | 540.0 kcal | 216 kcal | 29.9 g | 8.1 g | 6.8 g |
| Töttchen "Münsterländer" (Restaurant) | 150 | 127.5 kcal | 85 kcal | 1.0 g | 8.0 g | 5.5 g |
| Töttchen "westfälisch" mit Soße (Kantine) | 150 | 102.0 kcal | 68 kcal | 2.8 g | 6.8 g | 3.3 g |
| Töttchen mit Soße (selbst zuber.) | 120 | 123.6 kcal | 103 kcal | 2.3 g | 10.3 g | 5.8 g |
| Tutti-Frutti (selbst zuber.) | 250 | 270.0 kcal | 108 kcal | 16.3 g | 3.1 g | 2.5 g |
| Tzatziki (Restaurant) | 150 | 72.0 kcal | 48 kcal | 3.0 g | 2.2 g | 2.8 g |
| Vanille-Äpfel (selbst zuber.) | 250 | 222.5 kcal | 89 kcal | 15.9 g | 1.3 g | 1.3 g |
| Vanillebuttercreme (selbst zuber.) | 100 | 554.0 kcal | 554 kcal | 47.5 g | 1.5 g | 40.1 g |
| Vanillecreme (Kantine) | 200 | 274.0 kcal | 137 kcal | 20.8 g | 3.0 g | 4.5 g |
| Vanillecreme (Restaurant) | 200 | 382.0 kcal | 191 kcal | 14.0 g | 5.8 g | 12.5 g |
| Vanillecreme mit Äpfeln (Kantine) | 250 | 270.0 kcal | 108 kcal | 18.0 g | 1.9 g | 3.0 g |
| Vanillecremespeise (Restaurant) | 250 | 345.0 kcal | 138 kcal | 19.9 g | 3.6 g | 4.8 g |
| Vanilleeis (selbst zuber.) | 100 | 178.0 kcal | 178 kcal | 20.5 g | 4.2 g | 8.7 g |
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren (Restaurant) | 200 | 228.0 kcal | 114 kcal | 13.7 g | 1.7 g | 5.6 g |
| Vanilleeis mit Schlagsahne (Restaurant) | 100 | 136.0 kcal | 136 kcal | 10.7 g | 2.3 g | 9.3 g |
| Vanilleeis mit Schlagsahne und Früchten (Restaurant) | 150 | 189.0 kcal | 126 kcal | 11.8 g | 2.0 g | 7.9 g |
| Vanilleflammeri (selbst zuber.) | 250 | 310.0 kcal | 124 kcal | 17.5 g | 3.7 g | 4.2 g |
| Vanillepudding (Kantine) | 250 | 315.0 kcal | 126 kcal | 20.9 g | 3.1 g | 3.2 g |
| Vanillequarkspeise (Kantine) | 250 | 310.0 kcal | 124 kcal | 19.6 g | 7.1 g | 1.6 g |
| Waffeln "altbergische Art" (selbst zuber.) | 250 | 997.5 kcal | 399 kcal | 44.4 g | 7.1 g | 21.5 g |
| Waffeln (Kantine) | 150 | 411.0 kcal | 274 kcal | 30.1 g | 6.4 g | 14.2 g |
| Waffeln (Restaurant) | 150 | 631.5 kcal | 421 kcal | 31.6 g | 4.8 g | 30.8 g |
| Waffeln einfach (selbst zuber.) | 150 | 477.0 kcal | 318 kcal | 29.1 g | 6.1 g | 19.8 g |
| Wammerl in Bier (Restaurant) | 200 | 542.0 kcal | 271 kcal | 2.9 g | 13.4 g | 23.2 g |
| Weincreme (selbst zuber.) | 200 | 230.0 kcal | 115 kcal | 17.1 g | 4.5 g | 3.0 g |
| Weincreme (Restaurant) | 200 | 292.0 kcal | 146 kcal | 16.4 g | 2.5 g | 7.6 g |
| Weingelee (selbst zuber.) | 250 | 320.0 kcal | 128 kcal | 16.6 g | 8.0 g | 0.0 g |
| Weingelee mit Ananas (Kantine) | 250 | 272.5 kcal | 109 kcal | 20.3 g | 3.0 g | 0.0 g |
| Weingelee mit Früchten (Kantine) | 250 | 265.0 kcal | 106 kcal | 21.3 g | 1.9 g | 0.1 g |
| Weißes Kalbsgericht mit Herz, Zunge und Soße (Kantine) | 300 | 291.0 kcal | 97 kcal | 3.6 g | 7.6 g | 5.8 g |
| Weißweingelee (Restaurant) | 250 | 340.0 kcal | 136 kcal | 30.4 g | 2.7 g | 0.0 g |
| Welfencreme (Vanillecreme mit Weinschaum) (selbst zuber.) | 250 | 300.0 kcal | 120 kcal | 17.4 g | 3.9 g | 3.7 g |
| Welfencreme (Vanillecreme mit Weinschaum) (Restaurant) | 250 | 400.0 kcal | 160 kcal | 21.9 g | 4.3 g | 5.9 g |
| Wiener Hackbraten (Restaurant) | 350 | 602.0 kcal | 172 kcal | 5.5 g | 10.3 g | 12.2 g |
| Wiener Schnitzel (Kantine) | 150 | 316.5 kcal | 211 kcal | 17.3 g | 18.1 g | 7.6 g |
| Wiener Speckbraten mit Soße (Kantine) | 190 | 205.2 kcal | 108 kcal | 3.6 g | 12.1 g | 5.0 g |
| Wiener Würstchen mit Brötchen und Senf (Restaurant) | 160 | 492.8 kcal | 308 kcal | 21.5 g | 12.8 g | 19.0 g |
| Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat und Senf (Restaurant) | 350 | 574.0 kcal | 164 kcal | 9.7 g | 5.6 g | 11.4 g |
| Wiener Würstchen mit Senf (Restaurant) | 100 | 351.0 kcal | 351 kcal | 0.6 g | 16.7 g | 31.7 g |
| Wild- und Geflügelgerichte mit Soße | 250 | 427.5 kcal | 171 kcal | 2.3 g | 15.3 g | 11.3 g |
| Wildentenbraten mit Speck und Soße (selbst zuber.) | 300 | 681.0 kcal | 227 kcal | 1.9 g | 12.9 g | 18.8 g |
| Wildgulasch mit Steinpilzen (Restaurant) | 300 | 336.0 kcal | 112 kcal | 1.4 g | 11.1 g | 6.9 g |
| Wildhackstück (Kantine) | 150 | 198.0 kcal | 132 kcal | 6.8 g | 18.3 g | 3.4 g |
| Wildkrusteln (Wild paniert, fritiert) (Kantine) | 300 | 417.0 kcal | 139 kcal | 11.8 g | 13.4 g | 4.2 g |
| Wildragout mit Pfifferlingen (Kantine) | 300 | 273.0 kcal | 91 kcal | 2.3 g | 10.6 g | 4.4 g |
| Wildragout mit Soße (Kantine) | 250 | 232.5 kcal | 93 kcal | 3.6 g | 12.6 g | 3.2 g |
| Wildschwein süßsauer (Restaurant) | 300 | 432.0 kcal | 144 kcal | 2.8 g | 17.0 g | 7.2 g |
| Wildschweinbraten in Sauerrahmsoße (Kantine) | 300 | 264.0 kcal | 88 kcal | 2.6 g | 10.6 g | 3.8 g |
| Wildschweinbraten mit Speck und Soße (Kantine) | 300 | 234.0 kcal | 78 kcal | 2.5 g | 10.8 g | 2.6 g |
| Wildschweingerichte | 350 | 374.5 kcal | 107 kcal | 5.5 g | 12.9 g | 3.6 g |
| Wildschweinkeule gedünstet nach Jägerart (Restaurant) | 300 | 318.0 kcal | 106 kcal | 1.2 g | 16.7 g | 3.7 g |
| Wildschweinkeule mit Soße (Restaurant) | 300 | 321.0 kcal | 107 kcal | 5.5 g | 12.9 g | 3.6 g |
| Wildschweinschmorbraten (selbst zuber.) | 300 | 450.0 kcal | 150 kcal | 2.1 g | 21.1 g | 6.3 g |
| Würstchen "Schweizer Art" (Kantine) | 120 | 378.0 kcal | 315 kcal | 0.2 g | 16.5 g | 27.9 g |
| Würstchen "Schweizer Art" (Restaurant) | 120 | 404.4 kcal | 337 kcal | 1.2 g | 19.6 g | 28.5 g |
| Würstchen / Fleischkäse | 100 | 282.0 kcal | 282 kcal | 0.3 g | 12.6 g | 26.0 g |
| Zander "Müllerinart" (Restaurant) | 200 | 424.0 kcal | 212 kcal | 3.3 g | 17.3 g | 14.5 g |
| Zanderfilet paniert, gebraten (Restaurant) | 200 | 340.0 kcal | 170 kcal | 9.4 g | 17.6 g | 6.8 g |
| Zitronencreme (selbst zuber.) | 200 | 380.0 kcal | 190 kcal | 14.1 g | 6.2 g | 9.9 g |
| Zitronencreme (Restaurant) | 200 | 440.0 kcal | 220 kcal | 35.3 g | 6.0 g | 5.8 g |
| Zitronencreme mit Joghurt (Restaurant) | 200 | 334.0 kcal | 167 kcal | 17.9 g | 5.0 g | 8.1 g |
| Zitroneneis (selbst zuber.) | 100 | 134.0 kcal | 134 kcal | 31.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| Zitronensahne mit Rotwein "Kopenhagener Schnee" (selbst zuber.) | 250 | 400.0 kcal | 160 kcal | 18.2 g | 1.5 g | 7.3 g |
| Zitronenspeise (Kantine) | 200 | 264.0 kcal | 132 kcal | 22.5 g | 3.0 g | 3.1 g |
| Znaimer Gulasch (Kantine) | 350 | 318.5 kcal | 91 kcal | 1.6 g | 9.9 g | 5.0 g |
| Zwiebackauflauf mit Konfitüre (selbst zuber.) | 250 | 527.5 kcal | 211 kcal | 26.0 g | 6.0 g | 9.1 g |
| Zwiebackpudding mit Äpfeln (Restaurant) | 250 | 555.0 kcal | 222 kcal | 23.1 g | 4.8 g | 12.2 g |
| Zwiebackpudding mit Himbeersoße (Kantine) | 200 | 418.0 kcal | 209 kcal | 32.8 g | 6.3 g | 4.1 g |
| Zwiebelfleisch mit Soße (Restaurant) | 400 | 472.0 kcal | 118 kcal | 1.7 g | 11.3 g | 7.4 g |